ଚାଇନାରେ ଚିଲି କଦଳୀ ବିଷୟରେ |

ଚିଲି ଲଙ୍କା ଚୀନ୍ ଚାରିପାଖରେ ପ୍ରିୟ ଏବଂ ଅନେକ ପ୍ରଦେଶରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ |ମିଳିତ ଜାତିସଂଘର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃଷି ସଂଗଠନ ଅନୁଯାୟୀ ଚୀନ୍ ଦୁନିଆର ସମସ୍ତ ଚିଲି ଲଙ୍କା ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ!

ଚାଇନାର ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଷେଇରେ ସେଗୁଡିକ ସିଚୁଆନ୍, ହୁନାନ୍, ବେଜିଂ, ହୁବେ ଏବଂ ଶାନସି ସହିତ ଷ୍ଟାଣ୍ଡ ଆଉଟ୍ ସହିତ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଅତି ସାଧାରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସହିତ ସତେଜ, ଶୁଖିଲା ଏବଂ ତରକାରୀ |ଚିଲି ଲଙ୍କା ଚାଇନାରେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଲୋକପ୍ରିୟ କାରଣ ଏହା ବିଶ୍ is ାସ କରାଯାଏ ଯେ ଶରୀରରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ବିସ୍ତାର କରିବାରେ ସେମାନଙ୍କର ମସଲା ବହୁତ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ |

ଚିଲିସ୍ ମାତ୍ର 350 ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ଚୀନ୍ ପାଇଁ ଅଜ୍ଞାତ ଥିଲା!ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଚିଲି ଲଙ୍କା (ଅଣ୍ଡା, ଗୁଣ୍ଡ, ଟମାଟୋ, ମକା, କୋକୋ, ଭାନିଲା, ତମାଖୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦ) ମୂଳତ America ଆମେରିକାରୁ ଆସିଥିଲା ​​|ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସେଗୁଡିକ ବ୍ରାଜିଲର ଉଚ୍ଚଭୂମିରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ପରେ ପ୍ରାୟ 7,000 ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ଆମେରିକାରେ ଚାଷ ହୋଇଥିବା ପ୍ରଥମ ଫସଲ ମଧ୍ୟରୁ ଏହା ଅନ୍ୟତମ |

1492 ପରେ ୟୁରୋପୀୟମାନେ ଆମେରିକାରେ ଅଧିକ ନିୟମିତ ଯାତ୍ରା କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଚିଲିସ୍ ବୃହତ ଦୁନିଆରେ ପରିଚିତ ହୋଇନଥିଲେ।

ବହୁ ଦିନରୁ ଚିନ୍ତା କରାଯାଉଥିଲା ଯେ ମଧ୍ୟ ପୂର୍ବ କିମ୍ବା ଭାରତରୁ ସ୍ଥଳ ବାଣିଜ୍ୟ ମାର୍ଗ ମାଧ୍ୟମରେ ଚାଇନା ଲଙ୍କା ଚୀନ୍ ସହିତ ପରିଚିତ ହୋଇଥିଲା କିନ୍ତୁ ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମେ ଭାବୁଛୁ ଏହା ହେଉଛି ପର୍ତ୍ତୁଗୀଜ୍ ଯିଏ ଚୀନ୍ ଲଙ୍କା ଚୀନ୍ ଏବଂ ବାକି ଏସିଆ ମାଧ୍ୟମରେ ପରିଚିତ କରିଛି? ସେମାନଙ୍କର ବିସ୍ତୃତ ବାଣିଜ୍ୟ ନେଟୱାର୍କ |ଏହି ଦାବିକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାର ପ୍ରମାଣ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରେ ଯେ ଚିଲି ଲଙ୍କା ବିଷୟରେ ପ୍ରଥମ ଉଲ୍ଲେଖ 1671 ମସିହାରେ ଜେଜିଆଙ୍ଗରେ ରେକର୍ଡ କରାଯାଇଛି - ଏକ ଉପକୂଳବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରଦେଶ ଯାହା ସେହି ସମୟରେ ବିଦେଶୀ ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ସହ ଯୋଗାଯୋଗ କରିଥାନ୍ତା |

ଲିଆଓନିଙ୍ଗ ହେଉଛି ପରବର୍ତ୍ତୀ ପ୍ରଦେଶ ଯାହାକି ଏକ ସମସାମୟିକ ଗେଜେଟରେ “ଫାନଜିଆଓ” ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ ଅଛି ଯାହା ସୂଚାଇଥାଏ ଯେ ସେମାନେ କୋରିଆ ମାଧ୍ୟମରେ ଚୀନ୍ ମଧ୍ୟ ଆସିପାରନ୍ତି - ଅନ୍ୟ ଏକ ସ୍ଥାନ ଯାହା ପର୍ତ୍ତୁଗୀଜ୍ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରିଥିଲା ​​|ସିଚୁଆନ୍ ପ୍ରଦେଶ, ଯାହା ବୋଧହୁଏ ଚିଲିସର ଉଦାର ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରସିଦ୍ଧ, 1749 ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାର ରେକର୍ଡ ଉଲ୍ଲେଖ ନାହିଁ!(ଚାଇନା ଦୃଶ୍ୟର ୱେବସାଇଟରେ ଚାଇନାରେ ଗରମ ଲଙ୍କା ବିଷୟରେ ପ୍ରଥମ ଉଲ୍ଲେଖ କରୁଥିବା ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଚିତ୍ର ଆପଣ ପାଇପାରିବେ |)

ଚିଲିସ୍ ପ୍ରତି ପ୍ରେମ ସିଚୁଆନ୍ ଏବଂ ହୁନାନର ସୀମାଠାରୁ ବହୁ ଦୂରରେ ବ୍ୟାପିଗଲା |ଗୋଟିଏ ସାଧାରଣ ବ୍ୟାଖ୍ୟା ହେଉଛି ଚିଲି ମୂଳତ cheap ଶସ୍ତା ସାମଗ୍ରୀକୁ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ସହିତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବା ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ |ଅନ୍ୟଟି ହେଉଛି ଯେ ଦ୍ୱିତୀୟ ବିଶ୍ୱଯୁଦ୍ଧରେ ଜାପାନୀ ଆକ୍ରମଣ ସମୟରେ ଚୋଙ୍ଗକିଙ୍ଗଙ୍କୁ ଚୀନ୍‌ର ଅସ୍ଥାୟୀ ରାଜଧାନୀ ଭାବରେ ପରିଣତ କରାଯାଇଥିବାରୁ ଅନେକ ଲୋକ ମନଲୋଭା ସିଚୁଆନ୍‌ ରୋଷେଇ ସହିତ ପରିଚିତ ହୋଇଥିଲେ ଏବଂ ଯୁଦ୍ଧ ପରେ ଘରକୁ ଫେରିବା ପରେ ସେମାନଙ୍କ ମସଲାଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କ ପ୍ରେମକୁ ଫେରାଇ ଆଣିଥିଲେ।

ତଥାପି ଏହା ଘଟିଛି, ଚିଲି ଆଜି ଚାଇନିଜ୍ ରୋଷେଇର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ |ଚୋଙ୍ଗକିଙ୍ଗ୍ ଗରମ ହାଣ୍ଡି, ଲାଜିଜି ଏବଂ ଦୁଇ ରଙ୍ଗର ମାଛ ମୁଣ୍ଡ ଭଳି ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ସବୁ ଚିଲିର ଉଦାର ବ୍ୟବହାର କରେ ଏବଂ ଶହ ଶହ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସେଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ତିନୋଟି ଉଦାହରଣ |

ତୁମର ପ୍ରିୟ ଚିଲି ଡିସ୍ କ’ଣ?ଚିଲି ଲଙ୍କା ର ନିଆଁ ଏବଂ ଉତ୍ତାପକୁ ଚୀନ୍ ତୁମକୁ ଟର୍ନ୍ କରି ଦେଇଛି କି?ଆମ ଫେସବୁକ୍ ପେଜରେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା!